Berenjenas zijn aubergines, gambas garnalen.

Met deze ingrediënten maak je een heerlijk voorafje. Een recept voor 4 personen.

Codornices con pasas y manzana is kwartels met rozijnen en appel.

Een populair gerecht in Spanje dat in Nederland minder bekend is. Recept voor 4 personen.

Professor Bram Buunk ontvouwde anno 2000 zijn satirische toekomstvisie:

Winkelen zal ook steeds gemakkelijker worden. Tot voor kort kon je alleen nog via internet bij een virtual shop je etenswaren bestellen, en dan maar hopen dat je net at home was wanneer ze die kwamen deliveren. Nu komen er allerlei tiendas, waar je producten die je wilt hebben, kunt zien, ruiken en voelen. Beursanalisten voorspellen dat deze tiendas een grote toekomst tegemoet gaan.

Merluza con espárragos is heek met asperges.

Ooit kreeg je op de Albert Cuypmarkt in Amsterdam bij de viskraam te horen: heek? Dat hebben we niet, dat is vis voor de kat.

Op de dvd Cuadernos de Nueva York verhaalt Bebo Valdés van een gerecht dat hij in z’n jeugd in Havana vaak at, quimbombó, “que le echaban tanto picante que uno se empezaba a llorar a 10 metros de allí”.

Eens zien of wij dat ook voor elkaar krijgen. quimbombó is hier bekend als okra en kan gekocht worden in o.a. Surinaamse of Caraïbische specialiteitenwinkels. Men neme…

Albóndigas de bacalao zijn van kabeljauw gemaakte ballen.

Spanje is niet alleen een land van vleeseters, maar ook vis staat er in alle soorten en maten op tafel, zowel zoet- als zoutwatervis.